雪菜冬瓜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-25 23:34:57
雪菜冬瓜汤
原料:冬瓜(去皮去瓤)250克，雪菜60克，高汤500克，色拉油6克，精盐、味精各少许。
雪菜冬瓜汤的做法
1)将冬瓜切成4厘米长、7毫米厚、3厘米宽的块状，洗净；把雪菜洗净，切成未待用。
2)将冬瓜放人沸水中煮4-5分钟，捞出浸到冷水里，冷透捞出。
3)锅置旺火上，倒进高汤后，放入冬瓜和雪菜末，烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精，盖上锅盖烧2分钟左右，淋上色拉油即成。
特点:汤鲜味美。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
