杞头肝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-09-25 17:47:27
杞头肝汤
原料:猪肝200克，鲜嫩枸杞头100克，精盐、料酒、湿淀粉和味精各适量。
杞头肝汤的做法:
1．将猪肝洗净后切成薄片，枸杞头洗净。
2．沙锅内放入清水50b克置火上烧沸，投入猪肝烧沸后撇去浮沫，加入枸杞头、精盐和料酒，改用小火煲半小时左右至汤汁少时，用湿淀粉勾芡，撒入味精，出锅盛入大汤碗内即成。
特点:肝嫩味美，清热解毒，滋阴补肾，养肝明目。
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，以及...[更多]
煲汤网小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
