决明肝苋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-06-13 21:09:55
决明肝苋汤
材料：苋菜250克，鸡肝2副，决明子15克
调味料：盐2克
决明肝苋汤的做法
1、将苋菜剥取嫩叶和嫩梗，洗净，沥干；鸡肝洗净，切片，汆烫去血水后捞起。
2、决明子洗净装入棉布袋扎紧，放入煮锅中，加1200毫升水熬成汤汁，捞出药袋丢弃。
3、加入苋菜，煮沸后下肝片，再煮沸一次，加盐调味即可。
营养功效：益肝明目
苋菜性凉、味甘，有清热解毒、凉血止痢、明目、化瘀消肿等功效。鸡肝有补益肝肾的作用。因此，常喝此汤有助于养肝明目。
每100克野苋莱嫩茎叶含水分80克，蛋白质5.5克，脂肪0.6克，碳水化合物8克，粗纤维1.6克，灰分4.4克，钙610毫克，磷93毫克，铁3.9毫克，钾411毫克，胡萝卜素7.15毫克，维生素B，005毫克，炯酸2.1毫克，维生素B：0.36毫克...[更多]
煲汤网小提示
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