猪肉鸭蛋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-01-10 20:27:43
猪肉鸭蛋汤
材料：鸭蛋1个，猪肉100克，蒜苗10克。
调料：盐1小匙，胡椒粉、香油各少许。
猪肉鸭蛋汤的做法
1．将猪肉洗净，切小块或丝；鸭蛋磕入碗中，搅匀；蒜苗切成细末。
2．锅中加水，下入猪肉，待熟时，再打入鸭蛋。
3．熟后加盐、胡椒粉，撒上切好的蒜苗，淋上香油即可。
此汤功效：此汤能滋阴养血、补心清肺、促进骨骼发育。
营养提示：鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，鸭蛋有滋阴、润肺、养血、补虚、养胃生津的功效；猪肉可补虚强身、补中益气、滋阴润燥、滋养脏腑；蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素等营养成分。
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。...[更多]
煲汤网小提示
银耳和鸭蛋能一起吃:银耳有润肺、生津止咳、滋阴养肺益气和血、补脑强心和补肾等功用。鸭蛋味咸、性凉，具有滋阴润肺、补中益气等功效。二者同煮共食，可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症。
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
