白果煲猪肚汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:00:39
白果煲猪肚汤
材料:猪肚1个，排骨250克斩件，腐竹100克，马蹄15个，白果100克，陈皮l/4个。
白果煲猪肚汤的做法
1．猪肚洗净，倒入可乐1罐腌1小时，然后用手搓擦，洗至无异味(可乐可除去猪肚异味)，放入滚水中煮10分钟，捞起刮去潺洗净。
2．烧热锅，无须下油，放下猪肚煎片刻，反转另一面再煎片刻，铲起再洗净。
3．排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。
4．马蹄去皮洗净，每个切成2片圆片。
5．白果去壳，放下滚水中煮5分钟，捞起去衣、去心洗净。
6．陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。
7．腐竹放入滚水中浸15分钟，捞起滴干水。
8．水1杯或适量放入煲内，陈皮也放入煲内煲滚，放入猪肚、排骨、腐竹、马蹄、白果煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。
功效:滋润肠胃，正气温补，健体魄。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多]
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