金针炖水鱼
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-11 11:02:19
金针炖水鱼
原料：水鱼(甲鱼)1只(约500克)，猪瘦肉200克，金针菜(黄花菜)30克，木耳15克，盐、清水各适量。
金针炖水鱼的做法
1．金针菜、木耳(浸开)洗净；猪瘦肉洗净，切块；水鱼洗净，斩件。
2．把所有原料放入炖盅内，加滚水适量，加盖，隔水炖2—3小时，下盐调味即可。
功效：水鱼滋阴凉血、补虚疗损；猪瘦肉补肾养血、滋阴润燥；金针菜有清热利尿、解毒消肿、止血除烦、宽胸膈的功效；木耳凉血止血、益气补血。合用共奏滋阴降火、补肾和血之功效；
应用：适用于月经过多、低热不退等症。
特别提示：脾胃寒湿者不宜服用。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克...[更多]
煲汤网小提示
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