乌鸡炖乳鸽汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-13 13:48:23
乌鸡炖乳鸽汤
原料：乌鸡1只(1000克)，乳鸽2只，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，香油15克。
乌鸡炖乳鸽汤的做法
1．乌鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；乳鸽宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松、葱切段。
2．将乌鸡、乳鸽、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水3000毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油即成。
功效：养阴退热、补肾壮阳、护肤美容。
乳鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]
煲汤网小提示
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。
