薯蓣鸡子黄粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-07-10 10:21:15
薯蓣鸡子黄粥
来源：《医学衷中参西录》
原料：生山药30克，熟鸡子黄3枚。
薯蓣鸡子黄粥的做法
将山药切块，研成细粉，用凉沸水调成山药浆，然后再将山药浆倒入锅内，置文火上，不断用筷子搅拌，煮2～3沸，加入鸡子黄，继续煮熟即成。
用法：每日2次，空腹温热服。
功效：健脾和中，固肠止泻。适用于脾气不足，久泄不止，乏力少气等症。
注意事项：大便秘结及湿热痢者忌用。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
