菜心鲜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-25 15:26:08
菜心鲜汤
原料：大白菜心和鲜汤各100克，木耳、菠菜叶、熟鸡肉、火腿、精盐和味精各适量。
菜心鲜汤的做法
1．将菜心从中问竖批成4瓣或6瓣，用开水焯熟后速用冷水漂凉。
2．锅置火上，倒入鲜汤烧热，放入木耳、熟鸡肉、火腿和菠菜叶一起煮沸，撒入适量的精盐和味精，起锅倒在装白菜心的盆内即成。
特点：色美昧鲜，亦菜亦汤，益气开胃。
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]
煲汤网小提示
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白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
