山莲葡萄粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-01-16 09:50:12
芡实鳖鱼汤
用料：芡实50克，鳖鱼1只(500克)，田七20克，料酒10毫升，生姜、葱各10克，盐、味精各3克，鸡油10毫升。
芡实鳖鱼汤的做法
1．将芡实洗净，去杂质；鳖鱼宰杀后，去内脏、头、尾；田七打碎；姜拍破，葱切段。
2．将鳖鱼、田七、芡实、料酒、生姜、葱同放炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，加入鸡油，再用文火炖煮50分钟，加入盐、味精即成。
功效：滋阴，补血，消肿。
芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克，脂肪02克，碳水化合物32克，粗纤维04克，灰分0.1g，钙9g，磷100毫克，铁0.4毫克，核黄素0.08毫克，烟酸25毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。...[更多]
