沙宛花生牛尾煲
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-02 11:35:40
沙宛花生牛尾煲
材料：牛尾350克，沙宛子100克，花生50克，枸杞10克
调料：色拉油20克，精盐6克，味精3克，葱、姜各5克，高汤适量
沙宛花生牛尾煲的做法
1、将牛尾洗净剁块，沙宛子、花生、枸杞分别洗净备用。
2、炒锅上火倒入色拉油，将葱、姜炝香，下入高汤，加入牛尾、沙宛子、花生、枸杞，调入精盐、味精，煲至成熟即可。
每100克牛尾菜嫩茎叶含硫胺素0.558毫克，核黄素1.627毫克，抗坏血酸37.62毫克;每100克牛尾菜干品含蛋白质19.72克，钙59毫克，磷66毫克，铁6.4毫克，锌0.9毫克。还含有白须公皂苷、蒽醌苷、皂苷...[更多]
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