鲢鱼姜椒汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-10-29 11:07:07
鲢鱼姜椒汤
原料：鲢鱼1条(约250～350克)，干姜10克，胡椒1克，精盐、味精各适量。
鲢鱼姜椒汤的做法
1．先将鲢鱼去掉鳞、腮，剖除内脏，洗干净，切成小块。
2．干姜洗净，切成薄片，将鱼块、干姜、胡椒同入砂锅，加水适量熬汤，待鱼熟后，加入精盐、味精调味即成，分次饮汤食鱼。
用法：佐餐食用，适量。
功效：温阳、益气、散寒。
应用：脾胃阳气亏虚所致的脘腹冷痛，遇寒凉则重，时泛清水，食欲不振，甚或呕吐、神疲怯寒等。
鲢鱼肉厚，肌纤维细而短，肉质细嫩，脂肪含量高；可用于炸、熘、煎、烹、炒、烩等；其吻部、眼下核子肉、舌、下巴肉，风味均好。每餐摄入量150克...[更多]
