鲷鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-01-09 10:34:18
鲷鱼汤
原料：冷冻鲷鱼片2片，猪大骨250克，石竹参15克，麦冬10克，五味子5克，茯苓10克，红枣5颗，生姜、精盐、葱花、米酒各少许。
鲷鱼汤的做法
1．猪大骨洗净后焯烫一下。鲷鱼洗净后切成小条。
2．将猪大骨与石竹参、麦冬、五味子、茯苓一同放入沙锅，加5碗水，烧开后以小火熬煮约40分钟，过滤取汤汁备用。
3．另起汤锅，放入鲷鱼，加入熬好的汤汁、适量水及生姜片和红枣，煮至鱼肉熟透后撇去浮沫，加精盐、葱花、米酒推匀即可。
爱心提示：养心血，益心气，补虚保健，适合倦怠乏力，心慌的人食用。
