冬瓜头菜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-04 15:14:23
冬瓜头菜汤
原料：冬瓜500克，头菜3片。
冬瓜头菜汤的做法
1．冬瓜去皮，洗净后切成块状。头菜用清水稍浸。将七碗清水放入煲内，然后放入冬瓜及头菜。
2．先用猛火将汤水煲至大滚，然后再用中火煲30分钟即成。由于头菜味咸，汤水已有咸味，所以只需要加入少许盐便可食用。每日1料。
功效：冬瓜性寒，味甘、淡，利水祛湿、通利二便、清肺化痰。头菜能生津止渴，增加胃酸，开胃消食。二物合用，具有清暑祛湿、生津止渴之功。适用于暑温。症见发热，口渴，尿黄，舌质红，苔黄。也可做清暑的常用之招。
特别提示：暑温人阳明，高热，烦渴，大汗出，烦躁者，不宜服。
中药材使用豆科植物歪头菜的全草。该药材性平，味甘。歪头菜中含有芹菜索，具有解痉止痛和抗胃溃疡作用，可促进溃疡的愈合，治疗胃及十二指肠溃疡。歪头菜所含的木犀草，对咳痰、喘症均有一定疗效。歪头菜能降低动脉胆固醇的含量，可作为高血压、冠心病患者的辅助食疗...[更多]
煲汤网小提示
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芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
