洋参无花果鱼汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-10-30 16:50:32
无花果是一种营养价值很高的水果，被誉为“21世纪人类健康的守护神”，一直受到人们的青睐。
洋参无花果鱼汤
主料：洋参50克，无花果6枚，黑鱼1条。
辅料：食用油、生姜、盐各适量。
洋参无花果鱼汤的做法
1、先将黑鱼剖洗干净，去净鱼鳞、鱼鳃，斩成段，冲洗干净。
2、洋参切成片状。
3、洋参和无花果分别用清水洗干净，无花果切开边。
4、用油起锅，放入黑鱼，将鱼身煎至微黄色以辟腥味。
5、洋参和无花果连同黑鱼放入已经炖开的水中，继续用中火炖2小时左右。
6、最后加入适量盐调味即可。
黑鱼力大，初加工须使用惯杀法或以刀背拍其头部令昏晕，再行刮鳞，去鳃，去脏杂。其肉色白，少刺，但纤维多，肉质粗，宜于清蒸、清炖、红烧等多种烹调方法，味型多样，可一鱼多吃。每餐摄入量200克...[更多]
煲汤网小提示
黑鱼和茄子不能一起吃:同食肚子痛
