金针枯草猪腱汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:00:39
金针枯草猪腱汤
主料：金针菜、夏枯草各50克，猪腱300克，蜜枣4枚。
辅料：盐少许。
金针枯草猪腱汤的做法
1．先将金针菜、夏枯草、蜜枣和猪腱洗干净。
2．然后将瓦煲内倒入适量清水，用猛火煲至水滚后，放入材料，改用中火继续煲半小时，加盐调味即成。
功效：疏肝解郁，清热安神。
应用：肝火郁结、心情烦躁不安、晚上不能熟睡、夜梦多、失眠、高血压、头痛等症状。
注意：胃寒和身体虚弱之人不宜多饮用。
每100克夏枯草嫩茎叶含蛋白质2g，脂肪0.7克，碳水化合物11克，胡萝卜素3.76ug，维生素B0.21毫克，烟酸1.2毫克，维生素C28毫克。花穗含夏枯草苷为一种皂苷，其苷元为齐墩果酸，并含游离的乌索酸和齐墩果酸、胡萝卜苷、p-香树脂醇及花色苷...[更多]
