马铃薯木瓜羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-10 23:18:02
马铃薯木瓜羹
材料：木瓜300克，马铃薯（土豆）、白糖各100克，湿淀粉25克。
马铃薯木瓜羹的做法
1．马铃薯削去外皮洗净，切成1厘米见方的丁。木瓜去皮，切成与马铃薯相同的丁。
2．锅内放入清水500克，下入马铃薯丁烧开。
3．下入木瓜丁，加入白糖调匀煮透，用手勺边搅边倒入湿淀粉勾芡，烧开，出锅装入容器内即成。
特点：色泽淡雅，甘甜滑糯，营养适口。
煲汤网特别提示：马铃薯含有淀粉，切丁后要用清水漂洗，以免变黑。
食材功效：木瓜（番木瓜）味甘，性平，含糖类、番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、多种无机盐、维生素等，素有“万寿果”之称，具有清热祛风，健脾消食，行气活血，柔嫩肌肤等功能。马铃薯味甘，性平，含蛋白质、糖类、无机盐、维生素等，具有补益脾胃，缓急止痛，益肾强身，活血消肿等功能。此羹对消化不良、胃痛、神疲乏力、皮肤湿疹、肺热干咳等症均有食疗作用。
番木瓜是一种营养价值极高的高档水果，含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等，并富含17种氨基酸及多种营养元素，是一种百益而无一害的“果中珍品”。...[更多]
煲汤网小提示
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