鲜虾黑头豆腐煲
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-05-01 23:38:15
鲜虾黑头豆腐煲
材料：黑头鱼1尾，鲜蛎虾50克，豆腐40克
调味料：色拉油、盐、葱、姜、醋各适量
鲜虾黑头豆腐煲的做法
1．将黑头鱼治净，剁块；鲜蛎虾洗净；豆腐切块备用。
2．锅置火上，倒入色拉油烧热，葱、姜炝香，放入鲜蛎虾烹炒，倒入水烧沸，调入盐、醋，放入黑头鱼、豆腐煲熟调入醋即可。
煲汤小贴士：煲汤时间要长些，才能将鲜蛎虾、黑头鱼的鲜味充分体现出来。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
