板栗桂花粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-02-03 08:34:56
板栗桂花粥
原料：糯米100克，板栗8个，桂花卤少许，白糖10克，清水适量。
板栗桂花粥的做法
1．将板栗放在开水锅中煮熟捞起，去壳，切成碎末；糯米洗净沥水，待用。
2．将净沙锅放在火上，加入清水、糯米烧开，再加入板栗末，以小火煮成稀粥，调入白糖和桂花卤，即可食用。
特点：色泽黄白，香糯微甜。
大厨提示：桂花卤不宜久煮，应最后加入。否则，会影响功效。
健康提示：桂花卤是用鲜桂花、白砂糖和少许盐加工而成，色美味香甜。其性味甘、温，含有较多的芳香物质。与糯米配合煮粥，具有生津、化痰、暖胃、止痛之功效，适应于风火牙痛、胃寒疼痛、风湿痛等症的辅助治疗。
小菜搭配推荐：炒香菇。推荐理由：香菇味甘性平，可益气补虚，益胃健脾，降胆固醇，降压降脂。经过炒制后搭配板栗桂花粥一起食用，是冬季滋补佳品。常食对冬季易发的高血压、心脏病等有预防和辅助食疗作用。
糯米是一种营养价值很高的谷类食品，除含蛋白质、脂肪、糖类外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为，糯米性味甘温，入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋，但天气还是比较炎...[更多]
煲汤网小提示
板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
