紫菜兔肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-19 19:33:55
紫菜兔肉汤
原料：兔肉250克，紫菜30克，豆腐1块，盐、味精、黄酒、淀粉、葱花、清水各适量。
紫菜兔肉汤的做法
1．兔肉洗净，切丝，用盐、黄酒、淀粉略腌；紫菜用清水浸开，洗净；豆腐剁成蓉。
2．在净锅中倒入适量清水，放入豆腐、盐，煮沸后加入兔肉煮5分钟，下葱花，放味精调味即可。
功效：兔肉具有补中益气、健体美容、补脾养胄、凉血解毒的功效；紫菜补肾、利尿、清凉、宁神；豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经，具益气和中，润燥生津的功效。全汤方具有益气和中，化痰利水的功效。
应用：适用于高血压病、动脉粥样硬化属脾虚者症见眩晕、心悸、体倦痰多。
紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等症。《本草纲目》记载：瘿瘤脚气者宜食之。《随息居饮食谱》记载：和血养心。《现代实用中药》记载：治水肿、淋疾、湿性脚气、甲状腺炎、慢性气管炎、咳嗽。...[更多]
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