肉片柿子汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-19 19:29:16
肉片柿子汤
原料：熟猪肉、西红柿各200克，熟猪油、肉汤、盐、味精各适量。
肉片柿子汤的做法
1．将熟猪肉切成小薄片；西红柿洗净，切成橘瓣决。
2．锅内加入肉汤，放入肉片、精盐稍煮一会，放入西红柿，烧开时撇去浮沫，放味精调味，淋猪油，装碗即成。
功效：此汤菜中西红柿味甘、酸，性微寒，具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、降血压的作用。西红柿含丰富一的番茄素、维生素及多种微量元素。其中番茄素能帮助消化，配以补虚、益肝、养血的猪肉，此汤方具有平肝养血、健胃消食、养肝补脾的功效。
应用：可用于治疗高血压、慢性肝炎、脾胃虚弱、食欲不振等症。
番茄红素是自然界分布最广的胡萝卜素类天然色素之一。在植物的叶子中，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色被叶绿素掩盖着，当植物进入成熟期，叶绿素的含量降低时，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色才能显现出来。...[更多]
煲汤网小提示
西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
