蔬果浓汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-02-11 10:29:38
这道汤不但颜色艳丽，风味独特，且营养丰富，能改善头发毛囊的微循环，促进头发生长。
蔬果浓汤
材料：菠菜200克，菜花100克，苹果1个，胡萝卜1根，胡椒粉、香菜各少许，牛奶、盐各适量。
蔬果浓汤的做法
1．胡萝卜去皮洗净切丁；菜花洗净切成小朵；香菜洗净切碎末。
2．菠菜洗净控水切段，苹果去皮切丁，一起放入果汁机中，加牛奶搅打成汁。
3．锅中加入打好的果蔬汁，再加入适量的清水搅匀。
4．放入菜花、胡萝卜丁、盐、胡椒粉煮至滚沸，点缀香菜即成。
煲汤功效：菠菜含有丰富的维生素B6，而维生素B6对蛋白质和脂类的正常代谢具有重要作用，能防治代谢异常而产生过多头屑；菜花富含维生素E，可以改善头发毛囊的微循环，促进头发生长。
特别提示：煮汤时间不宜长。
苹果营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素、钾、钙、磷、铁、锌以及纤维素、果胶，还含有苹果酸、枸橼酸、酒石酸、鞣酸与酪氨酸、P一香豆酸、山梨醇、柚皮甙、香橙素、胡萝卜素、维生素B，、尼克酸、抗坏血酸等物质。...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
