千斤拔鸡脚汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-06 05:16:00
千斤拔鸡脚汤
原料：鸡脚3对，千斤拔60克，花生仁30克，红枣4个。
千斤拔鸡脚汤的做法
1．将千斤拔、花生仁、红枣(去核)洗净，鸡脚洗净，用开水烫过，除去外皮及爪甲。
2．把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煮2～3小时，汤成后去千斤拔，调味即成。
服法：上、下午分服。
功效：滋补肝肾，强壮筋骨，祛风通络。
主治：肝肾阴虚型中风后遗症。
说明：方中千斤拔又名老鼠尾、大力黄，性味甘温，能壮腰健肾，祛风湿，善治年久虚性之腰膝痿软、麻木痹痛，并治中风下肢痿软乏力：鸡脚又称凤爪，具强筋壮骨、舒筋活络之功能；花生仁又有长生果、落花生之称，性味甘平，能补虚健脾、润煤滑肠，其营养价值丰富，含有多种维生素，治步履沉重无力。3药相合，有补虚强壮、祛风通络之功，补虚而不腻，祛风而不燥。属平补之品，适用于脑血栓后遗症，症见腰膝痿软，下肢乏力，步履困难，或骨节疼痛者。
