黄花鱼清汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-11 14:12:13
黄花鱼清汤
原料：黄花鱼1条，大葱、生姜、大蒜、陈醋、料酒各适量。
黄花鱼清汤的做法
1．黄花鱼去鳞、鳃、内脏洗净，鱼鳔洗净放入鱼腹，然后把鱼放在砧板上用刀轻轻拍打，使鱼身松软；大蒜切段。
2．油锅用姜爆香，下入黄花鱼略煎，以去腥味。
3．把全部用料放入锅内。加入味精、精盐、陈醋、料酒等调料，再加适量清水，旺火烧开。小火炖20分钟。加盐调味即可，随量饮汤。
功效：开胃益气，补肾利尿，解毒止血。适用于肾气亏虚，气不摄血而致血精或射精疼痛等。
黄花鱼又名石首鱼、黄鱼等，我国重要种类有大黄鱼、小黄鱼、梅童鱼等。黄花鱼含蛋白质较高，并含脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B2、烟酸、碘等，其中磷、碘含量尤高。黄花鱼具有健脾开胃、益气、填精、壮阳、明目、安神等作用，可用于体虚纳呆、阳痿早泄...[更多]
煲汤网小提示
甘草和黄花鱼不能一起吃:同食会中毒。
