松花豆腐汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-10-05 23:04:12

松花豆腐汤

材料:豆腐200克,松花蛋3个,嫩香椿芽25克,清汤750克,姜丝适量。

松花豆腐汤的做法

1、把豆腐切成3厘米长、1厘米粗的条。松花蛋去皮,切成橘瓣块。香椿芽洗净。

2、锅内加入清汤烧开,下入姜丝、豆腐条,煮约5分钟。

3、下入松花蛋,加醋两勺,蚝油3勺,精盐适量,烧开,下入香椿芽略烫,加胡椒粉、味精各1/3勺。

4、出锅装碗,淋入香油1勺,上桌即成。

煲汤网特别提示:此汤适合用玻璃碗或其他深颜色的碗盛装。

臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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