清汤虾皮煮银丝
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-02-06 23:29:27
清汤虾皮煮银丝
原料：萝卜300克，虾皮20克，紫菜、料酒各10克，醋1克，葱末、姜末各5克，精盐2克，鸡精3克，肉清汤700克。
清汤虾皮煮银丝的做法
1．将萝卜治净，切成丝。虾皮洗净，沥净水。紫菜撕成小片。
2．锅内放入肉清汤、姜末、料酒烧开，下入萝卜丝烧开，下入虾皮，煮至萝卜丝熟透。
3．下入紫菜、精盐、鸡精、葱末、醋，出锅装碗即成。
特别提示：此汤制作简便，营养丰富，含热量低，经常食用不仅能控制体重，而且有助于预防骨质疏松和因缺钙而引发的老年性高血压等疾病。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
