生地腔骨冬瓜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-07-09 19:01:50
生地腔骨冬瓜汤
材料：冬瓜100克，生地50克，腔骨300克
调味料：姜片10克，盐3克，鸡精、胡椒粉各2克，植物油适量
生地腔骨冬瓜汤的做法
1、把腔骨冼净，剁块；冬瓜洗净，去皮、瓤，切块；生地洗净切片。
2、热锅注油，爆香姜片，加水煮沸，放入腔骨汆烫，捞出。
3、砂煲上火，倒入腔骨、姜片、生地炖开后，用小火煲约40分钟，加入冬瓜，煲至冬瓜熟烂，调入盐、鸡精、胡椒粉，拌匀即可。
营养功效：清热除烦
生地具有改善阴虚内热的作用；冬瓜性寒凉，能利尿除湿、清热解毒、止咳除烦；腔骨有补虚提神的作用。此汤有缓解更年期综合征的作用。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
