杏仁豆腐

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-08-02 09:37:21

杏仁豆腐

原料:黄瓜皮25克,山楂糕20克,杏仁150克,冻粉100克,淀粉50克,番茄25克,白糖20克。

杏仁豆腐的做法

1.杏仁放入水中浸泡片刻,剥去皮,捣成泥,然后用细纱布拧出汁,放入碗内。

2.汤锅洗净放火上,加清水,冻粉用文火熬煮化后加入淀粉、杏仁汁、糖,煮沸后倒入盘内,冷却后原样切成象眼块(周边不要切断),将山楂糕、黄瓜皮、番茄均切成细丝,在杏仁豆腐上摆成图案。

3.汤锅内加清水、白糖,烧沸后倒入汤盘内,待晾凉后,将制成的“杏仁豆腐”原样装入糖水盘内,即可食用。

杏仁豆腐

功效:润肺止咳,滑肠利便,消食健胃,行气活血,止痢降压,生津止渴,凉血平肝。

主治:咳嗽,食欲不振,肝阳上亢。

苦杏仁的功效与作用

苦杏仁营养丰富,含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类,以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%,其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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