猪杂三鲜沙锅
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-30 11:20:14
猪杂三鲜沙锅
原料：猪爪2对，熟盐水鸭肉块100克，鱼片100克，熟猪肚片50克，熟猪肝片50克，白菜块150克，精盐、味精、料酒、姜片各适量。
猪杂三鲜沙锅的做法
1．猪爪用沸水焯2分钟，捞出洗净放在沙锅内，加入料酒、姜片煮至六成熟。
2．然后下入白菜块，上面四角分别排堆鸭块、肚块、鱼片、肝片，添适量水，烧开，煮10分钟，调好昧即成。
特点：汤鲜美，味醇正。
白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中之王”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图，画面上点缀着鲜红...[更多]
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
