芥菜甘薯汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-09-19 23:17:56
芥菜甘薯汤
材料：甘薯、大芥菜各200克，姜末适量。
调料：盐适量。
芥菜甘薯汤的做法
1、甘薯洗净，切块；大芥菜洗净，切为两段，分成叶和梗；姜切末，备用。
2、锅置火上，加适量清水，下入甘薯块，大火煮沸后放芥菜梗，然后继续煮至甘薯熟透后，放芥菜叶、姜末，煮3分钟，加盐调味即可。
营养功效
甘薯又称山芋、地瓜，含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等。甘薯中的胡萝卜素、维生素B1等多种维生素，为维持人体健康所必需。
芥菜别名芥、羊角菜、包包菜、春不老、霜不老、大芥、雪菜、雪里蕻，为十字花科植物芥菜的嫩茎或叶。全国各地均有栽培。雪里蕻雪里蕻是芥菜的一个变种，叶质脆嫩，风味鲜美，营养丰富。称“雪里蕻”，是因为下雪以后，积雪之下的菜类都冻损...[更多]
煲汤网小提示
芥菜和鲫鱼不能一起吃:鲫鱼的食物药性属甘温，具有益气健脾，利水消肿，清热降毒，通脏下乳，理气散结，升清降浊之功效。但是，如果与芥菜同食，反而会引发水肿。
