鸡汤白菜
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-03-05 10:19:54
鸡汤白菜
用料：大白菜、鸡汤各适量，火腿片20克，皮蛋半个，姜3片，红椒丝适量，八角1粒，盐1小匙，味精半小匙。
鸡汤白菜的做法
1．取大白菜的叶子，切成大块，先放在开水里烫一下。
2．锅中油烧至七成热，加入一粒八角炸一下，有香味出来即可。’
3．倒入鸡汤，汤不要太多，没过白菜即可；放入姜片煮，直到大开，放入白菜叶、火腿、皮蛋，加盐和味精，煮至菜叶变软，起锅，将姜片拣出，倒入汤盆，加青、红椒丝调色即可。
功效：清肺利咽，清热解毒。
白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中之王”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图，画面上点缀着鲜红...[更多]
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
