山药萝卜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-09-01 22:40:21
山药萝卜汤
材料：山药300克，胡萝卜150克，芹菜末、葱末、蒜末和姜末各少许。
调料：盐、味精、油各适量。
山药萝卜汤的做法
1、将山药去皮洗净，切成滚刀块；胡萝卜洗净，切滚刀块。
2、油锅烧热，葱末和姜末入锅中爆香，下入山药块和胡萝卜块快速翻炒1分钟左右，注入适量水，煲至汤沸。
3、调入盐与味精略煮，撒上芹菜末和蒜末即可。
营养功效
山药是平补脾胃的药食两用之品，脾阳亏者或胃阴虚者都可食用。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
