黄豆芽鱼头汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-09-23 23:08:52
黄豆芽鱼头汤
材料：鱼头1个，黄豆芽300克，葱末、姜片适量。
调料：盐适量。
黄豆芽鱼头汤的做法
1、鱼头对半剖开；黄豆芽择洗干净。
2、油温烧至五成热时，放入鱼头煎2分钟后，加足量的热水，放入姜片、葱末煮沸后，保持大火5分钟，然后转中火煮15分钟，再转小火煮10分钟。
3、放入黄豆芽煮熟，调入盐即可。
营养功效
黄豆芽中含有一种干扰素诱生剂，可增强机体抗病能力，对多种病毒、肿瘤都有一定的抑制作用，对增强免疫力也有很好的效果。
绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。...[更多]
煲汤网小提示
菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚，通肠利便，有利于肥胖者对脂肪的消耗，有助于减肥
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
