洛神雪莲银耳汤

□ 作者:温暖的滋味 ‖ 来源:温暖的滋味美食博客    2013-12-16 10:16:16

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。平时我都是将银耳和雪莲子加冰糖煮,这次为了美观又加入了几朵洛神花,颜色漂亮了很多。而且洛神花含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C,多种氨基酸,大量的天然维生素和人体所需的矿物质,如铁、钙、磷等。具有降血压、抗坏血病和利尿的药效,并且对支气管炎和咳嗽病有缓解作用。

洛神雪莲银耳汤

洛神雪莲银耳汤

原料:雪莲子20粒,银耳半朵,洛神花4朵,冰糖适量(此用量为4-5人量)。

洛神雪莲银耳汤的做法

1.将雪莲子放入碗中,放水泡发12小时。

2.银耳放入水中泡发12小时。

洛神雪莲银耳汤步骤1-2

3.将泡发好的银耳去掉杂质,撕成小朵。

4.炖锅中放入适量的水,放入银耳和雪莲子炖煮。

洛神雪莲银耳汤步骤3-4

5.炖至银耳软烂汤汁浓稠。

6.加入洛神花和适量冰糖,煮至冰糖溶化即可。

洛神雪莲银耳汤步骤5-6

银耳的营养价值

银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;2 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养,保健身体,又不会增重,同时可对虚胖者及时调养

洛神雪莲银耳汤的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评