核桃天麻炖草鱼
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-19 09:18:27
核桃天麻炖草鱼
原料：草鱼1条(重约1500克)，核桃仁150克，首乌15克，天麻片6克，生姜15克，葱20克，盐、胡椒粉、味精、料酒、猪油、清水各适量。
核桃天麻炖草鱼的做法
1．核桃仁用开水泡涨，剥去皮，洗净；首乌、天麻洗净，用纱布包好。鱼宰杀，去鳞、鳃及内脏，洗净切块。
3．净锅置火上，下猪油烧热，加入生姜、葱炒香，加清水800毫升，倒入首乌、天麻、鱼块、核桃仁，用大火烧开后，整锅材料倒入砂锅中，用小火煮2小时，加入各种调料调味，即可食用。
功效：草鱼能平肝祛风，截疟治痹；核桃仁补肾固精，温肺定喘，润肠通便；首乌补肝肾；益精血，涩精止遗；天麻平肝熄民，祛风定痛。四者合而为汤，有补肾平肝，祛风补气的功效。
应用：适用于因肝肾虚损引起的腰痛、头晕、足膝酸软等症。一般人食用，可强身健体、益智利脑。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克...[更多]
煲汤网小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
