苦瓜西红柿粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-02-27 11:00:30

苦瓜熟食性温,生食性寒,因此脾虚胃寒者不应生吃。

苦瓜西红柿粥

材料:苦瓜80克,猪肉100克,芹菜30克,大米80克,西红柿50克

调味料:盐3克,鸡精1克

苦瓜西红柿粥的做法

1、苦瓜洗净,去瓤,切片;猪肉洗净,切块;芹菜洗净,切段;西红柿洗净,切小块;大米淘净,泡半小时。

2、锅中注水,放入大米以旺火煮开,加入猪肉、苦瓜,煮至肉熟。

3、改小火,放入西红柿和芹菜,待大米熬至浓稠时,放盐、鸡精调味即可。

苦瓜西红柿粥

适合人群:男性

养生功效:开胃消食

煲粥小贴士:苦瓜焯水的时候,可以在锅里滴少许油以保持其色泽,然后再用冷水浸泡。

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