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阿胶炖瘦肉

□ 作者:鱼尾巴 ‖ 来源:鱼尾巴美食博客    2014-12-16 08:53:26

给自己炖了一盅阿胶瘦肉,趁着冬天补补气。

阿胶,传统补血要药,具有补血止血,滋阴润肺的功能。它味甘、性平,质润无毒,入肝、肾、肺三经,两千多年来一直被公认为治病圣药,滋补佳品,滋补药用两宜,具有滋阴补血,润燥止血的功能,补血效果显著,李时珍《本草纲目》誉为补血圣药,善于治疗血虚引起的各种病症,并能通过补血起到滋润皮肤的作用,有利于皮肤保健,服用阿胶后会使脸色红润,肌肤细嫩,有光泽;并能调经安胎、增强体质、延缓衰老、提高免疫力、改善睡眠、健脑益智、抗疲劳、抗辐射、提高血红蛋白含量、升高白细胞、改善骨密度和促进钙吸收,有助于防治包括癌症在内的多种疾病,男女老少都可以服用。

阿胶炖瘦肉

美容补血提气必备的滋补佳品----阿胶炖瘦肉

材料:阿胶10克,瘦肉150克,红枣10颗,桂圆肉10克,枸杞适量

阿胶炖瘦肉的做法

1、把所有材料准备好。

阿胶炖瘦肉做法步骤1-3

2、桂圆肉和枸杞用清水泡洗干净。

3、瘦肉洗净后切成小块。

4、红枣洗干净,并去掉中间的核。

阿胶炖瘦肉做法步骤4-6

5、阿胶用刀背轻轻拍碎。

6、把所有材料放进炖盅里。

7、加入适量凉开水,隔水炖3小时。

阿胶炖瘦肉做法步骤7

喝的时候按个人口味调入适量盐。

口感很好,完成感觉不到阿胶的腥味,强烈推荐给不喜欢阿胶原味,但又希望补血的同学。

美味小贴士

1、炖汤的水要选用凉开水。

阿胶炖瘦肉的做法

2、红枣须去掉中间的核。

3、喝之前再加盐。

猪瘦肉营养价值

猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血...[更多]

煲汤网小提示

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。  

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

阿胶炖瘦肉的讨论

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