冬瓜苦瓜脊骨汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-18 16:36:07
此款汤水具有清热消暑、利暑去湿、通便利水、生津除烦之功效；适宜口渴心烦、汗多尿少、食欲缺乏、胸闷胀满者饮用。
冬瓜苦瓜脊骨汤
材料：猪脊骨750克，冬瓜500克，苦瓜300克，蜜枣15克，食盐适量。
冬瓜苦瓜脊骨汤的做法
1、猪脊骨洗净，剁成大块，洗净，飞水。
2、冬瓜、苦瓜分别洗净、去瓤，均切成大块：蜜枣洗净。
3、锅中加入清水烧沸，放入以上材料，猛火煲滚后转慢火煲3小时，加入食盐调味即可。
煲汤网特别提示：冬瓜以生长充分、老熟、肉质结实、皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点和外伤、皮不软、不腐烂为好。
苦瓜又叫癞葡萄、红姑娘、凉瓜、菩达、红羊，属葫芦科。表面有钝圆不整齐的瘤状突起，可以做菜吃，因从不把苦味渗入别的配料中，所以又有“君子菜”的美名。原产于东印度，是我国南方夏季的主要蔬菜。...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
