花旗参鲍鱼生鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-05 12:58:58
花旗参鲍鱼生鱼汤
原料：花旗参20克(切片)，干鲍鱼片60克，生鱼1条(重约380克)，猪碾300克，红枣10个(去核)，姜1片，油、盐、清水各适量。
花旗参鲍鱼生鱼汤的做法
1．花旗参、红枣洗净；干鲍鱼片用清水浸约1小时。
2．把适量清水煲滚，放下麦、干鲍鱼片、猪碾煮5分钟捞起洗净。
3．生鱼幸好后，洗净抹干水。烧热锅，下油，放下生鱼，煎至两面皆微黄色铲起。
4．煲内加入适量清水袋滚，放入生鱼、花旗参、猪碾、干鲍鱼片、红枣煲滚，再改慢火煲3个小时，下盐调味即可。
功效：花旗参益气补脾肺；生鱼生肌润肤；鲍鱼滋补润燥、明目；红枣补脾和胃、益气生津。合用共奏益气养阴、润肤养颜的功效。
应用：本汤方适用于气阴不足、肤色欠佳者欢用。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克...[更多]
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