荞麦丸子什锦汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-10-19 11:02:00

荞麦丸子什锦汤

原料:荞麦粉1杯,面粉3大勺,鸡肉250克,土豆250克,洋葱250克,胡萝卜50克,豌豆2~3大勺。

调料:白芝麻2大勺,热水1小杯,色拉油3大勺,面粉4大勺,西红柿酱400毫升,汤料400毫升,辣酱油1大勺,肉豆蔻、月桂树叶、胡椒粉、盐少许。

荞麦丸子什锦汤的做法

1.将荞麦面、芝麻、面粉搀在一齐用热水揉成面团,做成丸子。

2.土豆、洋葱、鸡肉切成小块,入油锅煸炒,加入盐、胡椒粉调味。

3.油锅烧热,将胡萝卜末、洋葱末煸炒,撒上面粉、西红柿酱,用汤料稀释,放入盐调味。

荞麦丸子什锦汤

4.将炒好的土豆、洋葱、鸡肉放入锅内用中火焖煮至烂,放入荞麦丸子,煮熟后加入豌豆开锅即可。

苦荞麦的功效与作用

苦荞营养丰富,其中蛋白质、脂肪、维生素和微量元素(钾、铜、镁、锌、硒等)含量普遍高于大米.小麦和玉米等。苦荞中19种氨基酸含量丰富,特别是富含禾谷类作物最易缺少的赖氨酸,还含有成年人和儿童必需的组氨酸和精氨酸。另外,它含有其他禾谷类粮食所没有的生物类黄酮...[更多]

煲汤网小提示

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