火腿粟米羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-05 12:34:03
火腿粟米羹
原料：火腿300克，粟米羹罐头1个(约500克)，鸡蛋2个，韭黄100克，骨头汤、盐、鸡粉、麻油、湿生粉各适量。
火腿粟米羹的做法
1．将火腿肉切小丁；韭黄洗净切短粒状；粟米羹罐头打开倒出粟米羹；鸡蛋打匀。
3．将火腿飞水，用骨头汤将粟米羹煮开，加盐、鸡粉、麻油调味，用湿生粉勾芡，最后加入鸡蛋、韭黄煮滚即可。
功效：火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质，有几种矿物质是人体自身不能合成的，传统医学认为火腿味甘咸，性温，有补脾开胃、健腰脚、愈漏疮的功效；粟米有和中益气、除热解毒的功效。本汤方有补脾益气、强壮补虚的功效。
应用：适用于青少年身体瘦弱者服用。
煲汤网小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
洋葱和粟米能一起吃:洋葱中含有前列腺素，此种物质能舒张血管，降低血压，可防治原发性高血压。洋葱与粟米搭配，有生津止渴、降糖降脂的功效。适用于防治糖尿病、高脂血等症。
