薏米菜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-26 19:29:36
薏米菜汤
原料：菠菜250克，薏米50克，精盐和味精各适量。
薏米菜汤的做法
1．将菠菜去老叶洗净，投入沸水锅中稍焯…下，捞出沥水，切成2厘求长的段；薏米淘洗干净。
2．锅置火上，放入适量的清水烧沸，加入薏米用小火煮成粥；下入菠菜略煮片刻，撒入精盐和味精即成。
特点：菜鲜粥稠，健脾利湿，清热降脂，减肥轻身。
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煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
