龙虾蛤蜊汤
□ 作者：水晶般透明 ‖ 来源：水晶般透明美食博客 2015-01-22 21:38:49
一桌完美的年夜饭汤品肯定是不可少了。上一款龙虾蛤蜊汤吧！龙虾蛤蜊本身就很鲜美了，听老妈的意见加了咸肉和口蘑更是提鲜的，关键是喝起来鲜而不腻。
龙虾蛤蜊汤
材料：龙虾半只，蛤蜊，咸肉，口蘑，葱花，盐，油，糖
龙虾蛤蜊汤的做法
1、龙虾提前解冻备用
2、蛤蜊提前浸泡吐沙，口蘑洗净
3、口蘑和咸肉分别切片
4、锅里多放点油，放入龙虾两边略煎
5、分别放入蛤蜊，口蘑，咸肉煸炒
6、放入适量水，大火烧开后转小火炖煮，并根据口味调入适量盐
7、炖煮汤汁雪白即可，可加入适量糖，撒上葱花即可
煲汤小贴士
1、因为咸肉本身有咸味道，所以盐的话不要太多
2、龙虾解冻的话最好是放在凉水解冻，用热水解冻会影响口味的
蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治疗糖尿病；蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。药用功效：利水消肿，软坚散结，清热滋阴。主治水肿、痰积、癖块、瘿瘤、崩漏、带下、痔疮...[更多]
煲汤网小提示
蛤蜊和豆腐能一起吃:可治血气不足，皮肤粗糙
龙虾和白葡萄酒能一起吃:可以使其味道更加鲜美，口感更好。
