红枣肉丸汤

□ 作者:幸福林冰 ‖ 来源:幸福林冰美食博客    2015-12-21 10:21:11

本来当时想给孩子们炖个排骨的,但一看冰箱里的存货不太够了,所以临时改成做肉丸子吧,这次特意加了点儿红枣进去炖,让汤的味道有稍稍一点儿甜味而且还能起到补血的作用,事实证明这个做法是对的哈,我给小家伙们剥完大闸蟹再回过头来看,一碗菜见底了哈,就连平时不怎么吃肉的小宝那天也吃了五个,把我给高兴的,哈哈,看来小朋友扎堆儿吃饭更抢食哈,做饭的人最愿意看到这景象

肉丸里没有加一点儿淀粉,吃起来比较实在,自己在家做虽然麻烦些,但却是真材实料,呵呵

被孩子们一网打尽的红枣肉丸汤

材料:肉沫、姜蒜、盐、蚝油、胡椒粉、料酒、鸡蛋、香油、红枣、香葱

红枣肉丸汤

红枣肉丸汤的做法

1、猪瘦肉洗净剁成肉沫加入姜蒜末

2、加入胡椒粉、盐和蚝油

3、加入料酒和鸡蛋

红枣肉丸汤步骤1-3

4、顺时针搅打上劲

5、淋入香油

6、锅中放油,下香葱白炒香

红枣肉丸汤步骤4-6

7、加入清水和红枣

8、待水开后下入肉丸

9、煮至肉丸漂浮起来加盐和葱花即可出锅

红枣肉丸汤步骤7-9

美食小贴士

1、为了避免浪费,我在家做肉丸一般都会放全蛋,不喜欢的话只加蛋清

红枣肉丸汤的做法

2、煮肉丸的时候边煮边挡撇去浮沫

3、下肉丸只要水开时就可以下入,用筷子或勺子整形都可以很容易成肉丸

虽然很普通的一碗肉丸子,但只要看到孩子们爱吃,心里还是蛮欢喜的喔

红枣怎样吃最健康?

红枣是常见的保健佳品,但如果吃法不对,也会伤害身体健康。红枣的正确吃法。一、食用红枣时不要用水煎煮,因为温度超过80℃,枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后,生吃是最有营养的,每天坚持吃5~8枚红枣,对身体非常有益。...[更多]

煲汤网小提示

黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效

红枣肉丸汤的讨论

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