(妈妈版)疙瘩汤
□ 作者：恬萝 ‖ 来源：恬萝美食博客 2013-06-24 10:01:59
7、放进去西红柿，迅速翻一下；
8、然后加进去足够喝汤的清水，西红柿不要炒得稀烂，保持形状最好；
9、撒进去面疙瘩，注意量的多少，要比想要的稀稠度稀一点；
10、煮一会了之后倒进去打散的鸡蛋液；
11、加入青菜，随便什么都行；
12、再略微煮一下，加入盐；
13、出锅前放入一点香油；
14、一碗热腾腾的疙瘩汤就做好了~因为介于面条和面汤之间，所以既有面汤护嗓养胃的功能又不像面汤那样一会就饿了而且没什么味道，喜欢的加点醋就更好喝了！
煲汤网特别提示
1、杭州也有一种面剂子的汤，用高汤炖的，面剂子都是大拇指大小，是先和面再切出来的，这种疙瘩汤是妈妈老家林州的做法，林州在山区，比较穷，而且农民们吃饭要效率，和面醒面再擀好之后切面太慢，所以就这样直接搅搅，方便快捷，而且剂子不大，容易入味也很好煮熟；
2、西红柿放进去就是出个味道，不要炒成西红柿酱，简单一翻马上加水进去；
3、把握好稀稠度，冷下来的时候还会变稠，而且如果把西红柿炒稀烂会很稠的，后果就是看上去依然不想喝……
4、疙瘩进锅煮的时候有些会散掉，所以出来就有些依然是大大的，有些就像小米粒大小，很好消化的~
颜色也鲜艳，营养更丰富哦！
全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6，B3，钙、铁、锌等微量元素，是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁...[更多]
煲汤网小提示
西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
