杜仲莲杞煲鹌鹑
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-25 23:04:14
杜仲莲杞煲鹌鹑
原料：鹌鹑6只，猪脊骨500克，杜仲20克，莲子40克，杞子10克，圆肉10克，油适量。
杜仲莲杞煲鹌鹑的做法
1．鹌鹑宰杀干净，去其头、爪、内脏后斩为两边。
2．猪脊骨洗净后斩成大块，连同鹌鹑一起飞水，用冷水漂洗干净。
3．其余原料稍浸后洗净，莲子去心，杜仲刮去表皮。
4．洗净煲后，放进3000毫升清水，再将煲置于炉上．待煲内水滚后，将所有原料倒进煲内煲之。
5．先用中火煲90分钟，再用小火煲90分钟即可。
6．煲好后，把药渣捞出，用油、盐调味，喝汤吃肉。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
