淡菜豆腐鱼头汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-02 09:52:20
淡菜豆腐鱼头汤
原料：淡菜120克，豆腐2块，大鱼头1个，生姜1片。
淡菜豆腐鱼头汤的做法
1．淡菜、豆腐、大鱼头和生姜用水浸洗净；大鱼头切块；生姜去皮，切片。
2．用适量水，猛火煮至水开，后加入全部用料，改用中火煮约2小时，加入精盐调味，即可以饮用。
功效：清除热气，降高血压。此汤对高血压、头晕头痛、I缸管硬化、单纯性甲状腺肿大有食疗作用。平常人以此汤佐膳。有清热气、预防高血压、防止甲状腺肿大的作用。
特别提示：如胃寒易反胃呕吐的人不宦多饮用。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
