岗稔塘虱鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-10-07 18:13:44
岗稔塘虱鱼汤
原料：岗稔子100克，塘虱鱼500克，生姜5片。
岗稔塘虱鱼汤的做法
1．岗稔子、生姜洗净；塘虱鱼活削，去肠脏，洗净下油锅爆至微黄。
2．把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲2小时，调味，饮汤食鱼。
功效：养血补肾，固崩止血。
适应症：肾虚血少，腰膝酸软，月经量多，经久不止，头晕眼花，夜多小便；亦可用于神经衰弱、神经性耳聋属肾虚血少者。
注释：本汤治证属肾精不足、冲任不固所致，治宜滋补肾精、养血止血。汤中岗稔子又称山稔子，为桃金娘科植物桃金娘的果实，性味甘、涩，平；功能养血、止血、涩肠、固精，常用于血虚之月经过多、漏下不止，或肾虚之腰酸带下、耳呜；《南宁市药物志》载它有“补血收敛，治腰肾酸痛、水泻，疗妇人血崩”的功效。塘虱鱼又称胡子稔，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等成分；性味甘，平；有补肾养血、健脾和中的作用，善治肾虚耳鸣、小便频多，或血虚眩晕，月经过多；《食经》说它：“主虚损不足，令人皮肤肥美。”岗稔子配塘虱鱼，既可养血止血，又能滋肾益精，标本兼顾，功效益彰。生姜性味辛，温；功能和胃散寒、增进食欲，又可除去鱼腥，使汤味更加可口。
特别提示：湿热内盛、燥热便秘者均不宜用本汤。
