兔肉薏米煲
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-13 18:28:55
兔肉薏米煲
材料：兔腿200克，薏米100克，红枣50克
调料：盐少许，鸡精2克，葱、姜各6克
兔肉薏米煲的做法
1、将兔腿洗净剁块；薏米洗净；红枣去核备用。
2、炒锅上火倒入水，下入兔腿肉汆水冲净备用。
3、净锅上火倒入油，将葱、姜爆香，倒入水，调入盐、鸡精，下入兔腿、薏米、红枣，小火煲至入味即可。
补中益气，止渴健脾，凉血，解热毒，利大肠。《本草纲目》认为，吃兔肉能止消渴(糖尿病)。兔肉(尤其是野兔肉)带有土腥气味，因此在烹制前，一定要用清水反复浸泡，彻底除去血水，才能除净异昧，突出兔子肉的特殊芳香滋味...[更多]
煲汤网小提示
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