大蒜炖鱼块

□ 作者:玉池桃红 ‖ 来源:玉池桃红美食博客    2013-05-07 22:37:54

换个花样来吃鱼了,上次的草鱼块,剩下了一部分,就用大蒜与鱼块一起炖了。

大蒜炖鱼可去腥、提鲜、增香,哈哈,大蒜与鱼块还相当的搭哈。经过慢慢的炖,鱼块收干了酱汁,很入味,很香,味道相当的不错。

与鱼一起炖过的大蒜味道也不错,别有风味哦。

大蒜炖鱼块

原料;草鱼块、大蒜、青椒、葱、姜片、蚝油、糖、老抽、生抽、盐、醋。

大蒜炖鱼块

大蒜炖鱼块的做法

1、草鱼切块,青椒切块,大蒜剥皮,姜切片。

2、鱼块放少许盐和料酒腌制一下。

大蒜炖鱼块步骤1-3

3、适量老抽、生抽、糖、蚝油、少许醋加适量清水调和成碗汁。

4、锅里热油,先放入鱼块煎、两面煎到金黄。

大蒜炖鱼块步骤4-6

5、加入姜片和大蒜粒一起煎。

6、将碗汁倒入锅里,大火煮开。

大蒜炖鱼块步骤7-9

7、边煮边收汁,汁收得差不多时,加入青椒,炒至断生时即可。

大蒜炖鱼块的做法

温馨小提示

1、生抽、老抽和蚝油都有咸味,腌制时少放盐哦。

2、加大蒜后不要炖得太烂了,那样口感就不好了。

草鱼的营养价值与做法

草鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质26.6克,脂肪8.9克,钙160毫克,磷312毫克,铁9.3毫克,维生素B2 0.17毫克,烟酸2.2毫克。其肉质肥厚细嫩,可清炖、红焖、红烧、蒸、炸等;头、肠可单独做成菜。每餐摄入量200克...[更多]

煲汤网小提示

大蒜和肉能一起吃:可延长维生素B1在人体内的停留时间,这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质都有重要的营养价值

肉和大蒜能一起吃:俗话说“吃肉无大蒜,营养减一半”,这是有一定道理的,从科学上讲,肉和大蒜确实应相伴而食。据研究,瘦肉中含维生素B的成分,维生素B在人体停留的时间很短,吃肉时吃点大蒜,不仅可使维生素B的析出量提高数倍,还

大蒜炖鱼块的讨论

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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-09-15 11:44:58 煲汤网手机网友
好想学一学哈哈!
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2019-09-05 14:56:39 煲汤网手机网友
真心赞一下
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2019-08-28 12:25:35 煲汤网手机网友
我也想吃
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2019-08-28 08:41:34 煲汤网手机网友
必须回家做做
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